Budín de Coliflor

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Budín de Coliflor

Ingredientes

  • 1 coliflor dura
  • agua cantidad necesaria
  • sal
  • 1 taza de salsa blanca
  • 1 cebolla picada y doradas en 50 gr. de mantequilla
  • 50gr. de queso rallado
  • 2 huevos
  • pimienta
  • nuez moscada.

Preparación

  1. Cocinar la coliflor en agua con sal, escurrirla y picarla finamente; incorporar la salsa blanca, la cebolla, el queso rallado, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
    Mezclar y colocar en una budinera enmantequillada y espolvoreada con azúcar, cocinar a baño María hasta que el budín esté bien firme.

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